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lunes, noviembre 23, 2020
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Barras de cereal

Iguales (mejores diría yo) a las que comprás en el súper, pero caseras y con productos naturales. Súper nutritivas y deliciosas

Ingredientes

  • Manteca de maní 1/2 taza (puede ser manteca de soja, almendra, girasol)
  • Miel 1/2 taza
  • Esencia de vainilla 1 cdta
  • Arroz inflado 1/2 taza
  • Avena 1/2 taza
  • Semillas de girasol 50g
  • Pasas de uva 50g
  • Manzanitas deshidratadas 100g

Preparación

  1. En un bol colocar arroz inflado, avena, semillas de girasol, pasas y manzanitas.
  2. En otro recipiente colocar la mantequilla, la miel y la vainilla y batir hasta formar una mezcla homogénea.
  3. Agregar este batido a la mezcla de cereales y frutas y distribuir. Debe quedar todo bien impregnado.
  4. Volcar la pasta en una placa con silpat o papel manteca.
  5. Con una espátula ejercer presión hasta que quede compacto y liso.
  6. Llevar al horno a 180° durante 10/15 min.
  7. Dejar enfriar 40/50min. Tras este tiempo, se pondrá firme y crujiente.
  8. Cortar en forma de barritas o cuadraditos y enfilmar.
  9. Se pueden conservar hasta 15 días bien envueltas en papel film.

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De las ganas de cocinar ricos postres a mis 4 nenes y mi marido surgió esta vocación por la pastelería