Ingredientes
- Manteca 130g
- Huevos medianos 2u
- Azúcar 130g
- Harina 0000 130g
- Polvo para hornear 1 cdta
- Ralladura de 1 limón
Para el glasé
- Azúcar impalpable 100g
- Jugo de limón 4 cdas
Preparación
- Batir bien la manteca con el azúcar, hasta que pierda la amarillez.
- Incorporar los huevos de a uno, espaciados, batiendo constantemente.
- Perfumar con la ralladura de limón.
- Añadir por último la harina tamizada junto con el polvo para hornear. Darle algunos golpes de batidora hasta que quede liso y homogéneo. No batir demasiado.
- Ubicar la mezcla en los moldesitos. Llenar unas 3/4 partes (siempre debe sobresalir al menos un dedo para evitar que colapse la mezcla.) Hornear a 180°C durante 20/25 min.
- Sacarlos del horno y dejarlos reposar, para que tomen cuerpo. Desmoldar cuando aún estén algo calientes.
- Realizar el glasé, mezclando el azúcar impalpable con el jugo.
- Bañarlos y decorarlos rápidamente así se adhieren al baño.
A disfrutar y compartir con tus responsables compañeros de cuarentena!
