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lunes, noviembre 23, 2020
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Mermelada de tomate 馃崊

Ideal para las tostadas del desayuno o la merienda. Simple y deliciosa

Ingredientes

  • Tomates 1kg
  • Az煤car 500g
  • Especias surtidas o canela 1/2 cdta (opcional)
  • Jugo de 1 lim贸n

Preparaci贸n

  1. Lavar y pelar los tomates. Para pelarlos pod茅s hacerles una crucecita en la base y darles un golpe de cocci贸n (1 o 2 minutos) en agua hirviendo; la c谩scara saldr谩 f谩cilmente.
  2. Cortar en cubos peque帽os.
  3. En un bol colocar los tomates cortados junto con el az煤car y el jugo de lim贸n.
  4. Dejarlo reposar por 12 hs tapado con papel film en la heladera.
  5. Colocar los tomates en una olla y agregar las especias.
  6. Cocinar a fuego suave durante 50 min aproximadamente e ir revolviendo con cuchara de madera hasta que tome un poco de consistencia.
  7. Cuando la mermelada enfr铆e espesar谩 a煤n m谩s.
  8. Conservar en heladera, en frascos esterilizados.

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