Mermelada de quinotos

Ingredientes

• Kinotos 300g
• Azúcar 150g
• Jugo de naranjas 1 taza

Procedimiento

1. Lavar bien los quinotos, cortarlos a lo largo y sacarle las semillas (reservar varias)
2. Cortar las mitades en juliana (tiras finas)
3. En una olla, antiadherente en lo posible, colocar el jugo de naranja y el azúcar. Mezclar e incorporar los quinotos cortados.
4. En un pedacito de tela limpia colocar las semillas y atarlo formando un paquetito e introducirlo en la olla. Esto ayudará a espesar la mermelada.
5. Llevar a fuego fuerte hasta que hierva, luego bajar el fuego a mínimo y cocinarlos durante unos 50/60 min.
6. Revolver cada tanto.
7. Cuando comience a espesar, estará lista
8. Para comprobarlo, colocar una pequeña cantidad en un platito y comprobar que el líquido este espeso y demore en caer.
9. Dejar enfriar y envasar en frascos limpios y esterilizados