Ingredientes
- Kinotos 300g
- Huevos 3u
- Azúcar 250g
- Aceite de oliva 100cc
- Harina 0000 300g
- Polvo para hornear 2 cdtas
- Chips de chocolate 100g
- Chocolate cobertura 100g
Preparación
- Precalentar el horno a 180°C.
- Lavar los kinotos, cortarlos a la mitad y quitar las semillas.
- Triturarlos y reservar.
- Batir los huevos con el azúcar hasta que queden cremosos.
- Añadir los quinotos triturados y el aceite, sin dejar de batir. Debe quedar una mezcla homogénea.
- Agregar la harina tamizada junto con el polvo para hornear e incorporar con espátula de goma o lengua.
- Por último incorporar los chips de chocolate.
- Enmantecar y enharinar un molde redondo y volcar la preparación.
- Llevar a un horno 170°/180° durante 45 min.
- Comprobar cocción con un palito.
- Desmoldar en tibio.
- Derretir el chocolate y cubrir la torta. Adornar con rodajitas de quinoto frescas o en almíbar.